Sudderlapjes rundvlees
Sudderlapjes rundvlees
Schrijver: France Limousin
Cuisine: Vlees
Voorbereidings tijd:
Cook tijd:
Totale tijd:
Ingredienten
- - 800 runderlappen
- - pakje bak en braad
- - flinke scheut azijn
- - grote eetl. mosterd
- - laurierblaadje(s)
- - 3 kruidnagels
- - zout, peper
Instructies
- Braadboter (heel of gedeelte van pakje, wordt lekkere jus) bruin laten worden.
- Lappen één voor een langzaam bruinen, dan alle lappen in de pan.
- Snuf zout en peper toevoegen.
- Voeg langzaam heet water toe, zeker 4 glazen op heel pakje boter.
- Nog flinke scheut azijn, mosterd, laurierblad en kruidnagel erbij.
- Door de azijn wordt het vlees extra mals.
- Dan op héél laag pitje, uren sudderen. (2 a 3 uur).
- Heerlijk stoofvlees bij alle klassieke Hollandse gerechten.
- U kunt ook sucadelappen gebruiken.
