Thaise biefstukschotel
 
Voorbereidings tijd
Cook tijd
Totale tijd
 
Schrijver:
Cuisine: Vlees
Ingredienten
  • 300g biefstuk
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el olie
  • 2 el gember in stukjes
  • 1 bosje lente-uitjes
  • 1 rode peper
  • 1 courgette
  • 150g tauge
  • 1 citroen
  • 2 el fijngehakte koriander
  • 2 vleestomaten
  • peper en zout
Instructies
  1. Snijd de biefstuk in smalle reepjes van circa een halve centimeter.
  2. Pel en snipper de knoflook en meng deze door het vlees.
  3. Verhit de olie in een wok en bak de vleesreepjes rondom lichtbruin.
  4. Schep de gembersnippers en de gesneden lente-uitjes erdoor
  5. Verwijder de pitten van het pepertje en snijd die fijn
  6. Snijd de courgette in reepjes,en voeg deze samen met de taugé bij het vlees en bak even mee
  7. Meng het sap van de citroen,koriander,peper en het zout erdoorheen
  8. Ontvel de tomaten,verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  9. Verdeel de stukjes tomaat over het vlees en breng het geheel op smaak met peper en zout.
  10. Serveer het gerecht op een schaal en serveer er bijvoorbeeld een groene salade bij.
Recipe by France Limousin at http://francelimousin.eu/thaise-biefstukschotel/