france limousine sudderlappen

Sudderlapjes rundvlees

Sudderlapjes rundvlees
Schrijver:
Cuisine: Vlees
Voorbereidings tijd: 
Cook tijd: 
Totale tijd: 
Ingredienten
  • - 800 runderlappen
  • - pakje bak en braad
  • - flinke scheut azijn
  • - grote eetl. mosterd
  • - laurierblaadje(s)
  • - 3 kruidnagels
  • - zout, peper
Instructies
  1. Braadboter (heel of gedeelte van pakje, wordt lekkere jus) bruin laten worden.
  2. Lappen één voor een langzaam bruinen, dan alle lappen in de pan.
  3. Snuf zout en peper toevoegen.
  4. Voeg langzaam heet water toe, zeker 4 glazen op heel pakje boter.
  5. Nog flinke scheut azijn, mosterd, laurierblad en kruidnagel erbij.
  6. Door de azijn wordt het vlees extra mals.
  7. Dan op héél laag pitje, uren sudderen. (2 a 3 uur).
  8. Heerlijk stoofvlees bij alle klassieke Hollandse gerechten.
  9. U kunt ook sucadelappen gebruiken.